最近はすっかりガパオライスも我が家のキッチンです。3月下旬までは便利なデリバリーを活用していたのですが、自粛生活が当たり前になったこの頃、「お昼は何が良い?」「夜は?」っとこんな会話が定番になりました。
良いことなのか?悪いのことなのか?この出歩かない暮らしがとても快適になり、出るのが面倒になるのです。
これも50歳のおじさんだからかも知れませんね。
このガパオライスの良いところは残った食材で簡単に作れること。僕が作るのではありませんが、きっとそんな感じ。
トムヤムシーフードを食べて、翌日にガパオシーフード。旨し!旨し!
しまかぜ食堂も夢じゃないですね。きっとこんな感じでタイ人で食堂、始めちゃうのかも?
エリンギがいっぱいなパスタ、僕の好物です。
夕食はガパオヘッド、これもまたシンプルでありがたいことです。
これが食堂を始めようと思うきっかけ?新型コロナウイルスの影響なのか?突然ヴィラ内で特製ジャムやケーキにクッキーの販売を始める人がいます。
お付き合いでジャム、買おうかな?っと思うのですが、少々高いのです。そしてクッキーが1枚15バーツ、ドーナッツが1個25バーツです。ロータスならシュガードーナッツ、安いですからね。
物を販売するというのは大変なことですね。
そしてガパオガイ。ガパオと言えばやっぱりガイ、ムーでしょうか?
食堂で頂くと目玉焼きも目玉揚げになり、油もたっぷりです。これがタイ料理が太る理由、とくにカイチアオことタイ風玉子焼き、タイ風玉子揚げは要注意ですね。まあ油いっぱいの料理こそ美味いですからね。
我が家のガパオ、ご飯は少なめに玉子焼きも油は控えめに作ってもらいます。50歳の僕にとっては大切なことです。
「久しぶり、コロナで太ったね」とだけは言われないように毎日がダイエット、食事制限を心掛けています。
まだまだ長い、長いプーケット節約生活、楽しもうと思います。
ラチャノイ&ヤイ島、綺麗でしたよ⬆️⬆️
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プーケットしまかぜ案内人